很多朋友对于黄瓜炒鸡丁的黄瓜黄瓜家常做法和黄瓜炒鸡丁的家常做法窍门不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，炒鸡炒鸡希望可以帮助到大家，丁的丁下面一起来看看吧 ！家常家常
本文目录
主料
辣椒适量
黄瓜适量
鸡肉适量
辅料
蒜适量
姜适量
蚝油适量
步骤
1.准备所有食材 ，鸡肉 ，窍门青瓜切丁 ，黄瓜黄瓜辣椒切圈
2.热锅冷油放入大蒜炝锅，炒鸡炒鸡放少许盐 ，丁的丁下青红椒与青瓜炒熟盛出备用。家常家常
3.热锅放少许油 ，做法做法(鸡肉本身就有油)下姜煸香，窍门下鸡丁炒熟 。黄瓜黄瓜
4.鸡肉炒断生后放少许开水使之更入味 ，炒鸡炒鸡(水量以不淹没鸡肉为准)
5.2分钟之后青瓜拌匀 ，丁的丁大火收汁，加入少许蚝油就盛盘上桌了 。
1.
将300克鸡胸肉洗净 ，沥干水分 ，切丁 。
把切好的300克鸡丁放到一个大碗里，加30克拌酱汁，5克盐，1勺料酒 ，打个鸡蛋 ，20克淀粉。
戴上一次性手套 ，搅拌均匀 ，用手抓紧20克淀粉均匀无颗粒，放置15分钟 。
100克菠萝切丁 ，20克黄瓜 ，20克胡萝卜洗净 ，切丁 。
碗中加入两勺番茄酱 ，加3克糖，10克糖 ，滴3滴白醋，再放10克淀粉和30ml水。
30ml油5成热时 ，用筷子把300克鸡丁放进油里 ，油温较高，熄火 ，在平底锅里装满鸡丁 ，然后用火煎炸均匀，油炸至发黄 。
在另一个锅里，倒入混合好的50ml酸甜汁 ，加热搅拌 ，边搅拌边观察汤汁的浓度 ，汤汁均匀倒入20克黄瓜，20克胡萝卜和100克菠萝翻炒一下 ，倒入炒好的300克鸡丁翻炒 ，裹上鸡丁 ，出锅 。
2.
300克菠萝掏出菠萝肉，壳留用 。
100克菠萝切丁 ，30克红甜椒也切丁。
200克鸡脯肉切丁后 ，用1勺料酒，5克盐 ，1个蛋清 ，10ml淀粉抓匀 。
起锅放20ml橄榄油煸20克香蒜 ，下入300克鸡丁滑炒至熟 。
下入100克菠萝丁和30克红椒 ，炒匀 ，放5克玫瑰海盐 ，磨入3克黑椒碎即可 。
盛入菠萝壳中 。
3.
300克鸡脯肉切丁，10克姜切末 ，将300克鸡肉丁 ，10克姜末 ，5克盐 ，1勺料酒混合均匀 ，腌制20分钟左右 。
将300克菠萝从中间切开 ，挖出100克菠萝肉 ，用20ml淡盐水浸泡半小时后切丁 。
锅中烧300ml水 ，水开后下入50克豌豆 ，加5克盐煮2分钟 ，即可捞出 。
锅中倒20ml油，下入300克鸡丁炒3分钟 。
下入50克豌豆，加3克白糖 ，继续炒2分钟 。
倒入100克菠萝丁 ，快速翻炒均匀。
盛入菠萝壳中即可 。
一 、鸡胸肉和黄瓜切成小丁 ，葱白切成小段备用。
二 、调碗汁 。碗中放入白糖4勺 ，米醋3勺 ，酱油2勺 ，盐1克，淀粉2勺搅匀备用 。
四 、锅中放油 ，小火 ，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油 。
五 、倒入鸡丁翻炒 ，再放入葱白炒匀 。最后倒入黄瓜丁翻炒匀 。
关于黄瓜炒鸡丁的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。